Herzhafter Bohnen-Wurst-Salat -

Speis & Trank

Herzhafter Bohnen-Wurst-Salat

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

2 ,	-	Porreestangen, klein
4	El	Öl
1	Dose	Bohnenkerne, weiss, a
- 425	-	- 425 ml
1	Dose	Bohnenkerne, rot, a
- 425	-	- 425 ml
150	g	Cabanossi,
- ()	-	- (Knoblauchwurst)
2	-	Zwiebeln
3	El	Weinessig
2	Tl	Senf, mittelscharf
	-	Salz
,	-	Pfeffer, weiss
1	Tl	Zucker

Zubereitung:

Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 1 El. Öl
erhitzen. Porree darin kurz andünsten. Bohnen abtropfen lassen.
Cabanossi in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln schälen und grob hacken. Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker
und Zwiebeln in einer Schüssel verrühren. 3 El. Öl
darunterschlagen. Porree, Bohnen und Wurst daruntermischen. Ca. 30
Minuten ziehen lassen. Salat vor dem Servieren nochmals mit Salz,
Pfeffer und Essig abschmecken. Dazu passt herzhaftes Bauernbrot.
Getränketip: kühles Bier
Zubereitungszeit etwa 20 Minuten (ohne Wartezeit)
Pro Portion ca. 500 kcal
Quelle: Mach mal Pause 7/95
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Gepostet von Olaf Herrig
Date: Wed, 08 Feb 1995kühles BierZubereitungszeit etwa 20 Minuten (ohne Wartezeit)Pro Portion ca. 500 kcalQuelle: Mach mal Pause 7/95**Gepostet von Olaf HerrigDate: Wed
08 Feb 1995

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Olaf
Datum:	05.04.1995